Recept

• Hozzávalók a tésztához:
• 15 dkg margarin
• 20 dkg liszt
• 1 db tojás a tésztába
• 1 db tojás kenéshez
• 1 kávéskanál ecet
• pici só
• langyos víz szükség szerint
• Hozzávalók a töltetlékhez:
• 1 kisebb káposzta
• olaj
• só, bors

Elkészítés:
A vajas-leveles tészta készítése a következő: A lisztet, tojást, sót, ecetet és a szükséges langyos vizet rugalmas tésztává összedolgozom, majd kinyújtom és a margarint a közepére feldarabolva, ráhalmozom és betakarom a tésztával, illetve összehajtogatom, majd a hűtőbe teszem és 30 percenként 3-4-szer nyújtom és hajtogatom.
Az utolsó alkalommal kb.2 mm-re nyújtom a tésztát, amit elfeleztem és a két darabon egyenletesen elosztom a káposztás tölteléket, amit a káposztás kocka készítésnél szokásos módon csináltam meg. Feltekerem a tésztát, majd még a szeletelés előtt felvert tojással megkenem a tekercset és utána kb.1,5 cm-es darabokra felszeletelem. Tepsibe rakva, előmelegített sütőben, közepes lángon 30 perc alatt készre sütöm.
Ebből az adagból 53 darabot tudtam sütni.