Recept

• 2 db tojás
• 4 ek szafi piskóta liszt vagy más diétás liszt
• 3 dl tej
• 2 dl szóda
• 1 ek kókuszolaj
• 1 ek édesítő
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg zsírszegény túró
• 1 citrom héja és fél leve
• Édesítő (ízlés szerint)
• 1 dl cukormentes tejszín
• 15 dkg cukormentes étcsokoládé

A tojásokat a cukorral és a liszttel kikeverem, majd jöhetnek a folyékonyak és a citrom héja. Kisütjük a palacsintákat.

A túrót a cukorral, tejszínnel és citrommal pépesre nyomkodjuk. Én kézzel szoktam.

Palacsintákat megtöltjük, majd az olvasztott csokival befedjük a tetejét vagy csak rácsurgatjuk.