Recept

• 15 dkg Rama
• 7 dkg porcukor
• 5 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 8 dkg kristálycukor
• 14 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• egy fél citrom reszelt héja
• 1,5 dl tej
• 40 dkg szeder

1.A szoba-hőmérsékletű Ramát habosra keverjük a szitált porcukorral, a vaníliás cukorral és egy csipetnyi sóval. Egymás után belekeverjük a tojássárgákat és újra habosra keverjük.
2.A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk és a Ramás krémbe keverjük. Végül belekeverjük a lisztet és a sütőport, valamint a citromhéjat és a langyos tejet.
3.A szedret megmossuk, miután leszedtük a szárát és jól lecsöpögtetjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rásimítjuk a masszát és beterítjük szederrel.
4.Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 35 percig sütjük. A sütőből kivéve még forrón meghintjük porcukorral és felvágjuk.