Recept

• Hozzávalók: ( egy nagy gáztepsi)
• 2 db 3 tojásos piskótát sütünk.
• 3 tojás
• 3 kanál rétesliszt
• 3 kanál cukor
• kis szódabikarbóna
• 1 kanál étkezési keményítő.
• 1 kanál langyos víz
• Krém hozzávalói:
• 4 db tojás
• 20 dkg porcukor
• 27 dkg margarin
• 1 vaníliás cukor
• 1 tábla étcsoki ( tortabevonó)
• 2 kanál kakaó
• rum v.rumaroma

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kis sóval félkeményre , majd a cukor hozzáadásával keményre verjük. Utána egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, tovább verve, majd fakanállal óvatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket. (liszt, keményítő, szódapor) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és kb. 20 perc alatt megsütjük. Konyharuhára borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt. Ha kihűlt 3 részre vágjuk, így lesz 6 lapunk.
A tojást a kétféle cukorral gőz fölött "csípősig" melegítjük, beleöntjük a kakaót, simára keverjük, mehet bele a csoki. Kihűlésig keverjük, majd hozzáadjuk a kikevert margarint, ízesítjük kis rummal. Mehet a hűtőbe. Legalább kétszer még jól átkeverjük elektromos habverővel, jobb lesz az állaga. Betöltjük a lapokat, tetszés szerint díszítjük. Most nyújtható cukormázból készítettem a díszítést.