Recept

• 25 dkg lencse,
• 2 db főtt tojás
• 1 konzerv kukorica
• 3 szál sárgarépa
• 2 fej lila hagyma
• étolaj,
• 1 citrom leve,
• só,bors,babérlevél

A lencsét sózott, babérleveles vízben puhára főzzük,leszűrjük, és elkeverjük a citromos olajjal.
Kissé megborsozzuk és hagyjuk kihűlni.
A megtisztított, kockázott sárgarépát és hagymát kevés olajon megpirítjuk.
(Én a répát korábban kezdem pirítani és később teszem hozzá a hagymát)
Amikor kihűlt, a hideg lencséhez adjuk a kukoricával együtt.
Sózzuk, borsozzuk ha még szükséges.
Jól lehűtjük tálalás előtt tojással és petrezselyem zölddel díszíthetjük