Recept

• 70 dkg liszt,
• 4 dl víz,
• 4 dkg élesztő,
• egy kávéskanál só,
• mokkáskanál cukor,
• 4 evőkanál olaj.
• egy marék dió
• egy kis fej lila hagyma.

A hozzávalókat a dió és hagyma kivételével kelesztő tálban robotgép dagasztójával jól kidolgozom.mikor kész belegyúrom a diót és a lila hagymát.kelesztő tálban jól megkelesztem.én a mikróba vizet melegítek pár perc alatt az így keletkezett gőzbe teszem be a tálat.e közben a patakai tálat be áztatom. mikor teli kelt a tálban.átgyúrom kenyér formát alakitok belőle.behelyezve a pataki tálba amibe előzőleg szilikonos zsírpapírt teszek.le vizezem kézzel aztán három vágást teszek rá.lefedve hagyom szép nagyra kelni.mikor kész,fedő nélkül 1 órára beteszem sülni.a végén vízzel spriccelem így szép ropogós lesz a héja.