Recept

• 1 db tojás (jó nagy)
• 90 ml méz
• 10 dkg margarin
• 35 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 db tojásfehérje (díszítéshez)
• 15 dkg porcukor (díszítéshez)

Az enyhén felvert tojást, a mézet és a lágy olvasztott margarint összekeverjük.
A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a mézes fűszert egy tálban elkeverjük, majd a tojásos hozzávalókat ráöntjük. Jó simára összegyúrjuk.
Kissé lisztezett deszkán kinyújtjuk 4-5 mm vastagra. Kezdjük egy nagyobb csillagformával, vagy sablonnal, amit ráteszünk, és körbevágjuk.
Fokozatosan kisebb csillagformákat vágunk, vagy szaggatunk ki.
Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, kis távolságra egymástól, és 190 C-fokos sütőben 9-10 percig sütjük.
Megvárjuk míg teljesen kihűlnek, közben a tojásfehérjét elkezdjük verni, és fokozatosan adagolva a porcukrot, gépi mixerrel jól felverjük. A cukor teljesen oldódjon el, elég sokáig kell habosítani.
Kidíszítjük a csillagokat, és megvárjuk míg megszáradnak. Egy hurkapálcikára, vagy fanyársra, óvatosan ráhúzogatjuk, kezdve a legnagyobbal. Dísznek használjuk, később el is fogyaszthatjuk!