Recept

• 4 tojás
• 13 dkg liszt
• 13 dkg porcukor
• töltelékhez:
• 25 dkg darált keksz
• 2 dl barack lekvár
• 15 dkg vaj
• 1 ek. kakaópor
• 1 ek. rumaroma
• 1 tk. piros ételszínezék
• mázhoz:
• 25 dkg porcukor
• 4,5 ek. víz
• fél ek. piros ételszínezék

Az egész tojásokat a porcukorral kb. 5 percig fehéredésig verjük, majd a lisztet óvatosan elkeverjük benne. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük kb. 2 cm vastagon majd a 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A kihűlt piskótát 2 négyzetté vágjuk, a széleket félretesszük.
A darált kekszet elkeverjük a kakaóporral, összedolgozzuk a vajjal, az összemorzsolt piskótaszélekkel és a többi töltelékhez valóval. Az egyik piskótalapot vékonyan megkenjük baracklekvárral, rásimítjuk a tölteléket.
A másik lapot is megkenjük lekvárral, és a lekváros felét ráfordítjuk a töltelékre.
A máz hozzávalóit elkeverjük, amíg sűrű de kenhető cukormázat kapunk. Sütőpapírra rácsot teszünk, erre a tortát amit bekenünk mázzal. (A papírról felszedhetjük a lecsorgó mázat.) Végül színes cukorral megszórjuk.