Recept

• 1 db nagyobb cukkini,
• 30 dkg sertés darált hús,
• só, bors,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika,
• 2 evőkanál olíva olaj,
• 25 dkg zöldséges orsótészta.

Elkészítés: A cukkinit ,és a hagymát megtisztítjuk.
A cukkinit lereszeljük,a hagymát kockára vágjuk.
A tésztának a vizet feltesszük főni kevés sóval,és olajjal.
Ha forr a víz akkor bele öntjük a tésztát és lassú tűzön al dantére .
Az olajat felforrósítjuk majd beledobjuk a hagymát ,és megpároljuk,majd hozzáadjuk a darált húst,sózzuk ,borsozzuk, és tovább pároljuk együtt,addig amíg a hús meg nem puhul .
Ekkor hozzáadjuk a lereszelt cukkinit rövid ideig együtt pároljuk,végül megszórjuk megszórjuk a piros paprikával összekeverjük .
Ha kifőtt a zöldséges orsótészta a leszűrjük elkeverjük egy kevés olíva olajjal.
A tálalásnál szedünk a tányérba tésztát és a tetejére halmozzuk a cukkinis ragút.