Recept

• Hozzávalók:
• 25 dkg liszt
• 2 púpozott teáskanál sütőpor
• 10 dkg cukor
• 20 dkg tejföl
• 8 dkg tisztított vaj
• 1 vaníliarúd belseje
• 1 citrom leve
• csipetnyi só
• 2 tojás
• vaj vagy margarin a muffinsütőformához
• A díszítéshez:
• 10 dkg porcukor
• 2-3 evőkanál citromlé
• élelmiszerszínezék
• Kandírozott gyümölcs, vagy cukorka

1. A sütőt előmelegítjük 180 C°-ra. A papírformákat a muffinsütőforma mélyedéseibe tesszük, vagy vékonyan kikenjük a sütőformát.
2. A lisztet és a sütőport elvegyítjük.
3. A cukrot elkeverjük a tejföllel, a vajjal, a vaníliával, a citromlével és a sóval. Egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd gyorsan belekeverjük a lisztes keveréket is.
4. A tésztát a muffinsütőforma mélyedéseibe töltjük, és a sütőben 180 °C-on (középen, légkeverésesnél 160 °C) 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve a muffinokat 5 percig pihentetjük a formában, majd kiszedjük, és hűlni hagyjuk.
5. 10 dkg porcukrot 2-3 evőkanál citromlével elkeverünk és ételszínezékkel rózsaszínre színezzük, majd kicsit ráfolyatunk a muffin tetejére és megszórjuk kandírozott gyümölccsel, vagy cukorkával.