Recept

• 1 kg kelkáposzta
• 80 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál pirospaprika
• Fél mokkáskanál bors
• 2 kávéskanál köménymag
• 1 evőkanál ételízesítő
• 2 kávéskanál majoránna
• Só (ízlés szerint)
• 4,5 liter víz
• 2 doboz tejfel
• 6 kanál olaj
• 2 tetőskanál liszt
• 4 pár virsli

Elkészítés
1. A vöröshagymát megfonnyasztom 3 kanál olajon és hozzáadok egy mokkáskanál pirospaprikát. Felengedem 4 liter vízzel.
2. A kelkáposztát fellaskázom. Beleteszem a paprikás lébe. Hozzáadom a delikátot, borsot, majoránnát.
3. Belepasszírozom a fokhagymát. 10 percig főzöm.
4. Közben meghámozom a burgonyát és beleteszem a levesbe kockára vágva.
5. 2 kávéskanál köménymagot vízben felfőzök 5 percig. A levesbe öntöm szűrőn keresztül.
6. Rántás készítek 3 kanál olajból meg 2 kanál lisztből. A rántásba beleteszem a 2 tejfelt, és görcsmentesre kavarom. Ezt is hozzáadom a levesbe.
7. Mikor minden készre fő beleteszem a karikára vágott virslit. 2-3 percig még főzöm. Ha nem elég sós még ízesítem.