Recept

• Tésztához
• 6tojás
• 60dkg liszt
• 2 evőkanál olaj
• 2 kanál víz
• Töltelék
• 50dkg darált hús
• 2 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg paradicsom vagy 1l paradicsomlé
• só
• bors
• majoránna
• 10 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg vaj
• Besamel mártás
• 5 dkg vaj
• 1l tej
• 3 kanál liszt
• só
• bors
• Tetejére
• 15 dkg sajt

1.A tészta hozzávalóit összekeverem és begyúrom. Kinyújtom, és kb. 10 centi széles csíkokra vágom.
Töltelék
2.A pörköltöt elkészítem; a szalonnát 5dkg vajon megpirítom üvegesre és beleteszem hagymát, fokhagymát.
Ezeket még pirítom, utána beleteszem a paradicsomot és egy kis vizet. Ízlés szerint fűszerezem. Egy óráig főzöm
tartalékon. A pörkölt jó híg legyen.
3. Mártás
1.A vajat tűzön megolvasztom, és közben hozzáadok 3 kanál lisztet. Kevergetem, és halvány rózsaszínre sütöm.
2. Ekkor beleöntöm tejet, sót, borsot és állandó keverés mellett felfőzöm görcsmentesre.

3.Mártás teszek a tepsi aljába, aztán kibélelem tésztával aztán újra mártással és aztán pörkölttel. Ezt a folyamatot
addig ismétlem, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
4. A tetején tészta legyen és mártás. Ráreszelem a sajtot, és
pirosra sütöm. Jó étvágyat!