Recept

• 6 dkg finomliszt
• 54 dkg kenyérliszt
• 2,5 dkg élesztő
• 4 dkg tejpor
• 8 dkg cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál só
• 1 db tojás
• 3 dl tej
• 2 dl tejszín

A lisztet dagasztó tálba teszem . Közepébe kis fészket alakítok ki .Beleteszem a cukrot . Rámorzsolom az élesztőt . Felöntöm egy kevés langyos tejjel . Meleg helyre téve hagyom , hogy az élesztő felfusson .
Aztán az összes hozzávalót bele teszem és jól kidagasztom . Letakarva , meleg helyen1,5 órát kelesztem . Ezután átgyúrom , és 6 kis cipót formázok belőle majd letakarva még 20 percig pihentetem . A formát sütőpapírral kibélelem.. Szélességének megfelelően kinyújtom a cipókat és szorosan feltekerem . Egymás mellé helyezem a formába és újabb másfél órán át kelesztem . Lekenem tejjel . amitől szép fényes lesz a kérge . 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt szép pirosra sütöm . (Gőzös sütő, kis lábasban víz a sütő aljába)