Recept

• Hozzávalók:
• 1 dl tej
• 12 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 25 dkg darált keksz
• 2 evőkanál kakaó
• Krém:
• 50 dkg gesztenyemassza
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 15 dkg porcukor (opcionális, mert valamelyik gesztenyemassza már tartalmaz cukrot)

A torta alapjához összemelegítjük a tejet, a vajat és a cukrot. Csak addig melegítjük, míg elolvadnak a hozzávalók. A tűzről levéve, hozzáadjuk a darált kekszet és a kakaót a tejes elegyhez és keverjük össze alaposan. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk a kekszes alapot. Majd hűtőbe tesszük dermedni minimum fél órára.

Nézzük meg a gesztenye csomagolásán, hogy tartalmaz-e cukrot, illetve kóstoljuk meg. Ennek függvényében döntsük el, hogy mennyi cukrot használunk. A receptnél cukrozatlan gesztenyét használtam.

A krémhez először a mascarponét összekeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát. A tejszínből habot készítünk, amit keverjük a krémhez. Végül simítsuk torta alapjára a krémet és tegyük egy éjszakára hűtőbe.

TIPP: A tetejét díszíthetjük tejszínhabbal.

Gyors sütést kívánok!