Recept

• 20-22 cm-es formához
• Piskóta:
• 6 tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• 60 ml víz
• 1 csomag sütőpor
• 40 gr darált mák
• 18 dkg liszt
• Krém hozzávalói:
• 500 gr mascarpone
• 500 ml cukrozott tejszínhab ( Meggle, Hulala)
• 100 gr darált mák
• 2 kanál méz
• kis citromlé
• A lapok kenéséhez barack lekvár.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját a vízzel kihabosítjuk, hozzáadjuk száraz anyagokat, majd lazán hozzákeverjük a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formában 180 C fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt sütjük. (Tűpróba.)

A mascarponét a tejszínhabbal keményre verjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A tortalapot 3 ( 4) lapba vágjuk, minden lapot vékonyan megkenünk barack lekvárral, és a krémmel beöltjük. Kívülről is körbekenjük.