Recept

• Hozzávalók /2 személyre/
• 4 szép szelet tarja
• só ízlés szerint
• Őrölt bors ízlés szerint
• 2 jó evőkanál mustár
• A sütéshez:
• étolaj
• Továbbá:
• 4 db tojás
• A burgonyaforgács körethez:
• Hozzávalók:
• 50-60 dkg burgonya
• 1,5-2 dl tej
• 4 ek liszt
• 1 egész tojás
• 1 csipet só
• A sütéshez:
• 5 dl étolaj
• só

A köret készítés:
Körben lehámozzuk a burgonya héját majd megmossuk.
Aztán tovább is körben ,vékonyan vágjuk tovább,hogy hosszú forgácsalakokat kapjunk.
Palacsintatésztát készítünk kevés tejből,lisztből,sóból,1tojás sárgájából és habbá vert fehérjéből.
A forgácsokat egyenként belemártjuk a tésztába és rögtön bő ,forró olajba tesszük,aranysárgára sütjük.
A tésztába a tojáshabot csak közvetlen sütés előtt tesszük.
Papírtörlőre szedjük,kevés sóval meghintjük.
A hús készítés:
A hús szeleteket kiklopfoljuk,sóval,őrölt borssal megszórjuk mind kettő felét.
Mustárral bekenjük.
1 órát állni hagyjuk,majd étolajon ,serpenyőben szép pirosra sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!