Recept

• Hozzávalók:
• - 1 kg zöldbab
• - 1 evőkanál só
• - 1 evőkanál cukor
• - 2 evőkanál 10 %-os ecet
• - 0,5 dl olaj
• - 2 evőkanál liszt
• - 1 kávéskanál piros paprika
• - 1 kiscsokor kapor

Elkészítése:
A megtisztított megmosott zöldbabot annyi vízben, hogy ellepje odatesszük főni 1 evőkanál sóval.
Közben elkészítjük a rántást. Felhevített olajba beletesszük a lisztet, majd zsemle színűre pirítjuk. Oldalra húzva a tűzhelyről, beletesszük a pirospaprikát és 3 dl vízzel simára keverjük.
A zöldbab, ha roppanósra puhult ráöntjük a rántást, az összevágott kaprot és a cukrot beletesszük a levesbe. Ezután ha felfőtt a levesünk még 5 percig főzzük, kavargatjuk. Ha elzártuk a tűzhelyet ecettel ízesítjük.