Recept

• Tésztához:
• 35 dkg liszt
• 2,5 dl langyos tej
• 0,5 kocka élesztő
• 1 csipet cukor
• 1 fej vöröshagyma
• 2 teáskanál só
• 0,5 dl olívaolaj
• 6 dkg aszalt paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1-2 chilipaprika
• 1-1 teáskanál friss, vagy szárított bazsalikom, oregánó, kakukkfű
• Tetejére:
• 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál tej

1 A paradicsomot, chilipaprikát, fokhagymát és a fűszereket tegyük tálba, öntsük rá az olajat, és hagyjuk állni kb 30 percet.
2 Az élesztőt keverjük el a langyos tejben a cukorral, tetejét szórjuk meg kevés liszttel, takarjuk le konyharuhával és 15 percig kelesszük.
3 Készítsük el a kelt tésztát.Lisztet keverjük el a sóval, felfuttatott élesztővel,és hagyjuk megkelni.
4 Ha megkelt,a hagymát reszeljük le, vagy vágjuk apróra, a paradicsomot és a fűszereket vegyük ki az olajból csepegtessük le, majd keverjük a tésztához a belisztezett munkalapon.
5 Még 15 percig kelesszük, majd formázzuk kerek cipó alakúra.Olajozott tepsire tegyük.
6 Tetejét kenjük meg a tejjel felvert tojássárgájával.
7 Előmelegített sütőben süssük .