Recept

• Hozzávalók:
• - 4 egész csirkecomb
• - 1kávés kanál só
• - 1kávés kanál bors
• - egy evőkanál csípős piros arany
• - 1dl olaj
• - 1kg burgonya

Elkészítés:
A csirkecombokat beirdaljuk 2 helyen, mivel így jobban átjárja a finom pác és jobban is megsül.
A húshoz elkészítjük a páclét. A piros aranyat fél dl olajat kevés sót és borsot összekeverjük, majd miután megmostuk a húsokat jól bedörzsöljük vele. Tepsibe helyezzük a húsokat alufóliával letakarva 200c sütőben puhulásig sütjük. Majd ha megpuhultak levesszük a fóliát és légkeveréses sütőben állandó locsolgatás mellett ropogósra pirítjuk.
A meghámozott burgonyát sós vízbe félfőttre megfőzzük és leszűrés után tepsibe helyezzük. Meglocsoljuk a fél dl olajjal ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és 220 c sütőben ropogósra pirítjuk.