Recept

• - 2 db csirkemellfilé
• - 1 fej vöröshagyma
• - 3 gerezd fokhagyma
• - 2 szál fehérrépa
• - 4 db erőleves kocka
• - 2 dl főzőtejszín
• - 1 db karalábé
• - fél citrom leve
• - 1 zeller szára
• - 20 dkg csiperke gomba
• - 20 dkg zöldborsó
• - 4 ek olaj
• - 1 ek liszt
• - só, bors, tárkony ízlés szerint
• - 1 csokor friss petrezselyem

1. A csirkemell filét megmossuk, apró kockákra vágjuk. A vörös-és fokhagymát fel aprítjuk,ezt követően a zöldségeket is felkockázzuk.

2. Az olajat felhevítjük, megdinszteljük rajta a vöröshagymát,hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a kétféle felkarikázott répát, karalábét, zellert és 5 percig dinszteljük, sóval borssal tárkonnyal és aprított fokhagymával fűszerezzük.

3. Felöntjük két liter vízzel és beletesszük a leves kockákat. A levest forrásig melegítjük. Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombát és a zöldborsót, majd puhára főzzük.

4. Egy tálban a tejszínt a liszttel simára keverem, felhígítom egy kis vízzel és a leveshez öntöm folytonos kevergetés mellett.

5. Beleszórom az apróra vágott friss petrezselymet és belecsurgatom a frissen facsart citrom levét,és még 5 percig főzöm.

6. Petrezselyemmel hintve tálalom.