Recept

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• vaníliaaroma
• A krémhez:
• 50 dkg mascarpone / natúr vajkrém
• 15 dkg porcukor
• 2 dl habtejszín
• 1 teáskanál 3in1 kávépor, vagy instant kávépor
• 1 evőkanál főtt fekete kávé
• 1 ek. zselatin
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (a tetejére)
• A belocsoláshoz:
• 1 dl főtt feketekávé

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. A mascarponét a porcukorral és a tejszínnel habosra keverjük. A
kávéporral, kávéval ízesítjük. Előtte a kávét langyosítsuk fel, és olvasszuk el benne a szelatint. Kevergetve hűtsük le és úgy adjuk a krémhez.
A langyosra hűtött tésztát három egyenlő részre vágjuk és a kávéval belocsoljuk. A krémmel megkenjük, rétegezzük, a tetejét is bevonjuk vele, megszórjuk a kakaóval és
lehűtjük.