Recept

• Sárga tésztához:
• 5 tojássárga ( lehetőleg extra sárga)
• 10 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 kávéskanál sütőpor
• 15 dkg liszt
• 50 ml olaj
• 50 ml tej
• (citromhéj)
• Fehér tészta:
• 5 tojásfehérje (pici só)
• 10 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 50 m l tej
• 50 ml olaj
• 1 kiskanál sütőpor
• 15 dkg liszt
• szóráshoz cukormentes kakaópor ( holland)

A sárga tésztához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd bele szitáljuk a sütőporos lisztet.
A fehér tésztához a tojásfehérjét keményre verjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd bele szitáljuk a lisztet.
A kuglóf formát kivajazzuk, liszttel megszórjuk. Beleöntjük a sárga tészta felét, vékonyan megszórjuk a kakaóval ( tea szűrőn keresztül)
Bele simítjuk a fehér tészta felét, ismét megszórjuk kakaóval.
Jön a sárga tészta másik fele, ismét szórás, majd a maradék fehér tésztát a tetejére simítjuk.
150 C fokos sütőben ( alsó-felső sütés) kb. 50-55 perc alatt megsütjük. ( tűpróba). . Langyosra hűtjük, akkor kiborítjuk a formából. Porcukorral szórjuk.