Recept

• Tészta:
• 4 db tojássárgája
• 8 ek cukor
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj
• 12 ek rétesliszt
• 10 g vaníliás cukor
• 12 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 1 kk instant kávé
• 4 db tojásfehérje
• Krém:
• 10 dkg kókuszreszelék
• 2 ek liszt
• 1/2 l tej
• 8 ek porcukor
• 10 g vaníliás cukor
• Öntet:
• 10 dkg étcsoki
• 5 dkg margarin

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjét habbá verjük, és elvegyítjük a tojássárgájás-lisztes keverékkel.
A kapott tésztát két részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a kakaóport és egy evőkanál forró vízben oldott instant kávét.
A két tésztamasszát egy-egy sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe öntjük (30x35 cm) és 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük őket. Tűpróba!
A krémhez a lisztet a cukorral elkeverjük, beleszórjuk a hideg tejbe, csomómentesre dolgozzuk, és feltesszük főni.
Közben hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket. Folyamatosan kevergetjük, majd a kapott sűrű kását kihűtjük.
Megkenjük vele a kihűlt kakaós tésztát. Ezt fedjük le a világos tésztával.
A tetejét olvasztott csokival leöntjük.