Recept

• A tésztához:
• 25 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 tojás
• só
• 37,5 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 üveg meggybefőtt
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál tej
• A vajkrémhez:
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor
• 5 dl tej
• 7,5 dkg cukor
• 20 dkg puha vaj
• A mázhoz:
• 20 dkg étcsokoládé
• 5 dkg kókuszzsír

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverjük. Egymás után belekeverjük a tojásokat és 2 csipet sót. Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. A meggyet szűrőbe téve lecsepegtetjük.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tészta jó kétharmadát a tepsire simítjuk. A kakaóport és a tejet a maradék tésztához keverjük. A sötét tésztát egyenletesen rásimítjuk a világos tésztára. Elosztjuk rajta a lecsepegtetett meggyet, és finoman belenyomjuk a tésztába. A süteményt a sütőben középen, 160 °C-on 35-40 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A vajkrémhez a pudingport a tejjel és a cukorral az utasítás alapján megfőzzük. Hűvös helyre tesszük, időnként megkeverjük. A vajat simára keverjük, és apránként belekeverjük a pudingot. A krémet a kihűlt süteményre simítjuk.
A csokoládét széttördeljük, a kókuszzsírral forró vízfürdőben simára keverjük. Kevergetés közben kicsit hűlni hagyjuk, és a megszilárdult vajkrémre öntjük. Tortafésűvel (vagy villával) hullámos vonalakat húzunk bele.