Recept

• Egy 6 db-os szilikon formához:
• - 300 g étcsokoládé + 1 kk olaj
• - 200 g fehér csokoládé
• - egy marék erdeigyümölcs mix
• - 1 tk zselatin por + 1 ek viz
• - 70 g vaniliás tortakrém alappor + 200 ml tej
• - vörös és fekete ételfesték
• - izlés szerint ételcsillám
• Piskótához:
• - 55 g liszt
• - 100 g kristálycukor
• - 85 g puha margarin
• - 85 ml író (joghurt vagy kefír is jó)
• - 1 db tojás
• - 2 g kakaópor
• - 1 tk vaníliaaroma
• - 1/4 tk szódabikarbóna
• - 1/4 tk só
• - 1/2 tk sütőpor
• - piros ételfesték

1. A margarint és a cukrot egy tálba töltjük és elektromos habverővel 3 percig verjük. Ezután gyors fokozaton hozzáadjuk a tojást, 1 percig verjük, majd lassú fokozat mellett hozzáöntjük a vanília aromát, az írót és az ételfestéket.

2. Egy másik edényben elkeverjük a többbi száraz hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókból álló keveréket. Lassú fokozaton simára keverjük.

3. Vékony rétegben sütőpapirral bélelt tepsibe öntjük és 160 C-on tűpróbáig sütjük.

4. Az étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és pár csepp fekete ételfestéket, majd lassú mozdulatokkal simára keverjük. Kiskanál segitségével kikenjük vele a formákat, majd dermedésig fagyasztóba tesszük.

5. A krémhez a tortakrém alapport elkeverjük a tejjel és pár csepp vörös ételfestékkel, majd a megdermedt csokoládé formák háromnegyedéig adagoljuk.

6. Az erdeigyümölcs zseléhez a gyümölcsöket egy kis edényben, egy csésze vizzel szinte szétfőzzük. A zselatinport a vizzel elkeverjük, hagyjuk ruganyosra kötni, majd a forró gyümölcs mixhez keverjük és dermedésig állni hagyjuk.

7. A krémek közepére egy-egy teáskanál zselét helyezünk, majd a vörösbársony piskótából akkora köröket szaggatunk ki, amik kisebbek a formák aljánál. Belenyomjuk a krémbe úgy, hogy a krém a szélein feljöjjön, de a forma széleinél ne legyen magasabban se a krém, sem a piskóta.

8. A fehér csokoládét gőz felett megolvasztjuk, hozzá cseppentünk pár csepp vörös ételfestéket, elkeverjük és a formák alján szépen egyenletesen eloszlatjuk.
30 percre fagyasztóba tesszük.

9. Megdermedésük után óvatosan kinyomjuk őket a formából, ételcsillámmal diszitjük.