Recept

• - 1 marék sonka
• - kis fej hagyma vagy 1 újhagyma
• - 1 marék felkarikázott paprikás kolbász
• - 1/2 liter tejszín
• - 3 ek. paprikakrém (édes)
• - 1 tk. - ” - (csípős, Erős Pista)
• - 1 tk. majoranna
• - 15-20 dkg sajt
• - olaj
• - 1/2 kg tészta (orsó)

A tejszínhez hozzáadjuk a paprikakrémeket és a majorannát.
A tésztának feltesszük a vízet forralni. Amíg felforr csináljuk meg a szószt.
Kevés olajon megpiritjuk a csíkokra vágott sonkát majd kivesszük az olajból. Ha kevés olaj maradt az edényben kicsit még adunk hozzá és beletesszük a karikára vágot újhagymát (vagy a negyedbe vágott és felszeletelt vöröshagymát) és üvegesre sütjük. Ha a hagyma már kissé megfonnyadt hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt és összesütjük őket. Hozzáöntjük a (fent leírt módon bekevert) tejszínt és amint forrásnak indul rátesszük a reszelt sajtott majd a megpirított sonkát. Addig kevergetjük míg a sajt teljesen felolvad.
Ha készen van ráöntjük a kifőtt forró tésztára és jól átkeverjük.
Tálaláskor a tetejére ízlés szerint még reszelhetünk sajtot.