Recept

• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál búzaliszt
• 2 dl 1,5%-os tej
• 20 dkg ömlesztett sajt
• 4 evőkanál majonéz
• 3 csipet só
• 2 csipet fehérbors (őrölt)
• 2 evőkanál metélőhagyma (snidling)
• 9 szelet gépsonka

A vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Habverő segítségével folyamatosan kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.
Hozzáadjuk a forró tejet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Addig keverjük, amíg sűrű besamel mártást nem kapunk, ami elválik az edény falától.
A kihűlt besamel mártáshoz adjuk az ömlesztett sajtot, a majonézt, és a snidlinget, majd alaposan összekeverjük.
A krémet egy habzsákba, vagy zacskóba kanalazzuk. A sonkaszeletekre adagoljuk. Óvatosan feltekerjük, végül a két végén is díszítjük a krémmel.
Hűtőben tároljuk tálalásig.