Recept

• Hozzávalók   (20x20 cm forma)
• 5 tojás
• 170 gr cukor
• pici só
• 40 gr kakaó
• 30 gr kukorica keményítő
• 100 gr liszt
• Krém hozzávalói:
• 150 gr vaj
• 250 gr sűrített tej
•  Ganache hozzávalói:
• 150 gr étcsokoládé
• 225 ml tejszínhab

A piskótához az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, ( 5-8 perc) majd hozzá szitáljuk a keményítős lisztet, és a kakaót. Sütőpapírral bélelt formában 180 C fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Teljesen kihűtjük. A krémhez a vajat habosra keverjük a sűrített tejjel. A ganace-hoz a felforrósított tejszínhabot ráöntjük a csokoládéra, simára keverjük, kihűtjük, majd hidegen habosra keverjük. A piskótát három lapra vágjuk. Két lapot megkenünk a tejkrémmel, a harmadik lapot, és az oldalát a csoki ganace-val kenjük. Tetszés szerint díszíthetjük. Pár órát hűtőben pihen, majd kockára vágva tálaljuk.