Recept

• 4 tojás
• 4 kanál rétesliszt
• 2 kanál kakaó
• 4 kanál kristálycukor
• 2 kanál víz
• szódabikarbóna (1/2 teáskanál)
• Töltelék:
• 1/2 kg túró
• porcukor ízlés szerint
• 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
• 2,5 dcl víz
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 2 dcl tejszín
• 1 evőkanál zselatin

A tojás fehérjét kis sóval félkeményre -, majd hozzáadva a cukrot keményre verjük.Utána egyenként a tojások sárgáját hozzáadva még tovább verjük. A végén fakanállal belekeverjük a lisztes keveréket ( liszt, szódapor,kakaó) Papírral bélelt formában megsütjük,(180 C fok) majd hidegen kétfelé vágjuk.
Az egyik lapot vissza tesszük a formába.
A pudingport kevés cukorral vízzel megfőzzük, kihűtjük. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, majd a hideg pudingot,.Simára keverjük. A hideg vízbe áztatott zselatint megmelegítjük, hozzáadjuk a túróhoz,végül a keményre vert tejszínhabot óvatosan belekeverjük. A formába tett lapra öntjük, befedjük a másik lappal és hűtőbe tesszük dermedni. Érdemes másnap felvágni. Én most csokival öntöttem le, és virággal díszítettem.