Recept

• 30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 15 dkg olvasztott vaj
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál tejföl
• 1 egész tojás
• csipet só
• 1 evőkanál gríz
• A töltelékhez:
• 1 kg magozott meggy
• 3 evőkanál cukor
• 1 mokkáskanál fahéj
• A rácsokat bekenjük 1 tojás sárgájával
• Tetejére kb. 1 evőkanál porcukor

A lisztet és a fél csomag sütőport egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vajat, a
tojást, majd összegyúrjuk a tésztát. Kis labdát formázunk belőle, celofánba csomagoljuk, és 20-30 percre hűtőben tesszük. Előmelegítjük a sütőt. A tészta kb. 1/3-át félretesszük, a többit pedig kinyújtjuk, s egy kiolajozott, kilisztezett tepsibe rakjuk a nyújtófa segítségével.
A tésztára szórjuk a grízt, hogy a meggy levét felvegye. Majd a kinyomkodott, becukrozott meggyet rászórjuk, s majd a maradék tésztából kis vékony rudakat formázunk és ráhelyezzük a meggyre, mint rácsos formát. A rácsokat bekenjük 1 tojás sárgájával.
A meleg sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, akkor összekockázzuk, megszórjuk porcukorral, tányérra helyezzük, s fogyasztható!