Recept

• Hozzávalók:
• - 500 g sertéscomb
• - 300 g tarkabab
• - 1szál füstölt kolbász
• - 20 dkg füstölt sonka
• - 1 fej vöröshagyma
• - 2 gerezd fokhagyma
• - 50 g füstölt szalonna
• - 1 zöldpaprika
• - 2 sárgarépa
• - 1 petrezselyem
• - 3 db babérlevél
• - kb. 4 liter víz, só, őrölt bors, delikát, „Erős Pista”erős paprikaőrlemény,
• A csipetkéhez: -1 tojás, pici só, rétesliszt

A babot előző este beáztatjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a füstölt szalonna zsírján lepirítjuk, Rádobjuk a zúzott fokhagymát, majd a tűzről levéve megszórjuk őrölt csemege paprikával. Hozzáadjuk a kockákra vágott sertéshúst, füstöltsonkát és jól átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk delikáttal, majd felengedjük vízzel. Beletesszük a karikára vágott füstölt kolbászt, az erős paprikát, a zöldpaprikát, a sárgarépát, a petrezselymet, a babot és addig főzzük amíg a hús és a bab megpuhul. Ekkor a tojásból, sóból és réteslisztből elkészítjük a csipetkét amit a levesbe teszünk és néhány perc alatt a levesben puhára főzzünk. Forró tejföllel tálaljuk.